【徳島県名西郡】八重山そば「むゆりあすびわーら」のオープン情報をいただいていました♪西表島から直送パインジュースほか八重山産「もずく」の天ぷらも
「私も前の情報ですがいいですか？」様より、徳島県名西郡神山町に2026年2月、八重山そば「むゆりあすびわーら」がオープンしていたとの情報をお寄せいただきました。
オーナーさんは、沖縄県の八重山諸島のひとつ「西表島」から神山町に移住し、今年2月に同町にあるシェアカフェBuddhaにて「むゆりあすびわーら」をオープンしたのだそう。
化学調味料を使わずに時間をかけてじっくり煮込んだ豚の出汁とカツオと昆布の出汁を合わせた風味豊かなスープが味わえるほか、石垣島の製麺所から直送した麺も味わえます。
八重山産「もずく」の天ぷらや生の落花生から手作りした濃厚なジーマミ豆腐などもあるとのことなので、ぜひ皆様も足を運んでみてくださいね。
西表島にあるパイン農家さん直送のパインジュースもあるようなので、ぜひ。
「私も前の情報ですがいいですか？」様、まったく問題ありません。それどころか西表島の味が満喫できそうなステキなオープン情報をお寄せくださり重ねてお礼申し上げます！
※画像はイメージです。
■八重山そば「むゆりあすびわーら」
※シェアカフェBuddha。営業日は事前にお店のInstagramにてご確認ください。
