【徳島市】手打ちうどん「よねざわ」が来月5月上旬にオープン予定との情報をお寄せいただきました♪人気老舗店の本格手打うどん「あおやま」店舗跡！

「からあげうどん」様、「mei」様より、手打ちうどん「よねざわ」が来月2026年5月上旬にオープン予定との情報をお寄せいただいたので、判明したことをお伝えします。

※いただいたお写真はオープン準備中の写真です。

お店の場所は、「石頭頑固」様より閉店情報を、「阿波國上櫻城主 篠原紫雲長房」様より閉店前に食レポをお寄せいただいた人気の老舗店の本格手打うどん「あおやま」店舗跡。

そして、こちらの手打ちうどん「よねざわ」のオーナーさんは、お店をオープンさせるために本格手打うどん「あおやま」で修業を重ねた方です。

来月5月上旬オープン予定となっていて、4月27日（月）時点では詳細は不明。

「連休明けくらいになるかもしれませんが、いまのところはまだわからないです」とのことでした。

営業時間は以下の予定で、水曜日が店休日の予定です。

「からあげうどん」様、「mei」様から情報をお寄せいただいたとおり、オープン後には「あおやま」で提供していた人気の「おでん」もこれまでどおり提供予定とのこと。

楽しみですね。

オープニングスタッフも募集中なので、お近くの方やご興味のある方はぜひ、問い合わせてみてください。

以下、情報提供者様からいただいたコメントを掲載できる範囲で紹介しています。

あわせてご覧ください。

「mei」様からいただいたコメント

うどんのあおやまさんの跡に手打ちうどんよねざわさんがオープンするようです！

私も大好きなうどん屋でしたが、あおやまさんが仕方なく辞められるところを若い方が引き継ぎ、手打ちうどんをやるみたいです。

おでんも変わらずやっていただけるみたいなのですごく嬉しいです。

5月上旬オープンという事なのでぜひ行ってみたいと思います。

「からあげうどん」様からいただいたコメント

国府のうどんあおやま跡地に手打うどんよねざわさんがオープンするみたいです^ ^

あおやまさんが辞めるタイミングで、若い方が店を継ぎたいとご夫妻にうどんを教わり、店名は変わりますが再オープンさせるみたいです。

あの「おでん」もやるみたいで楽しみです。

「mei」様、「からあげうどん」様、この度は、手打ちうどん「よねざわ」さんのオープン情報や関連画像をお寄せくださり、本当にありがとうございました！

■手打ちうどん「よねざわ」

※本格手打うどん「あおやま」店舗跡。