【徳島県】地球環境や人類の食糧危機に備えコオロギ食品を身近にする徳島大学発のベンチャー企業「グリラス」の2022年を振り返る！2023年も注目♪

2022年には、「号外ネット 徳島」でもたびたび紹介してきた、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売をおこなう「株式会社グリラス」。

グリラスは徳島大学発のベンチャー企業で、徳島県を中心に関東圏や関西圏などでもコオロギ食品を知ってもらうための活動をおこなっています。

2022年9月20日より徳島県内のファミリーマート約80店舗で「C. TRIA」の4商品が先行販売されたときには、キッチンカーで「コオロギバターフライドポテト」を販売。

【徳島県】「グリラス」がコオロギ入りコーンスナック2種類を徳島県内のファミマで先行販売！コオロギバターフライドポテトのキッチンカー販売情報も♪

とても香ばしくおいしいポテトで、昆虫食がはじめての方でも食べやすく工夫されていました(*’▽’)

徳島県内のファミリーマート約80店舗で先行発売された「C. TRIA」の4商品は、2022年10月5日以降、関西・東海エリアの一部ファミリーマートでも販売が開始されています。

また、2022年11月28日（月）には、徳島県立小松島西高等学校で提供する学校給食へ、自社で生産した国産食用フタホシコオロギの粉末「グリラスパウダー」を供給。

食物科に所属する生徒たちが考案・調理したオリジナルメニュー「グリラスかぼちゃコロッケ」を、食べるか否かの選択制にして在校生約170名に提供しました。

また、食の社会課題に対する解決策として期待される、食用コオロギに関する学生向け特別授業プログラムについて、2022年11月1日より募集を開始しています。

そのほか、事前申し込みによる料理体験教室も実施中です。

同じ2022年には、食用コオロギの普及とメニュー考案を行う新役職「コオロギ大使 兼 コオロギフードアドバイザー」も設置。

東京日本橋の老舗割烹「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが就任しています。

まだまだグリラスのニュースはありますので、興味のある方はぜひ、下記の「あわせて読みたい」もご覧ください。

【徳島県】株式会社グリラスの2商品が「2021年日経優秀製品・サービス賞 日経産業新聞賞」受賞！受賞商品「C. TRIA クッキー」から新味も登場♪

2022年1月には、日本経済新聞社「2021年日経優秀製品・サービス賞 日経産業新聞賞」を受賞した「C. TRIA（シートリア）」の2商品について紹介しました。

また、2022年9月には「あすたむらんど徳島」にて開催されたSDGsをテーマとした料理教室に、コオロギパウダーを提供しています。

【徳島県板野郡】昆虫食イベント「昆虫食はおいしい♪コオロギドーナツを作ろう♪」が開催予定です！どんなイベントなのか紹介します♪

ほかにもたくさんの記事を掲載していますので、ぜひ「号外ネット 徳島」から「グリラス」や「コオロギ」で検索してみてくださいね(*’▽’)

■株式会社グリラス（本社・鳴門ファーム）

■株式会社グリラス（美馬ファーム）